Te churros smrekice bodo hit letošnjega božiča
To so top lastnosti, zakaj jih pripraviti:
- V trenutku ustvarijo božično vzdušje - so vizualno izjemno privlačne in praznično obarvane, zato so popolna sladica za december, božični večer ali praznična druženja.
- Enostavne in hitre za pripravo - a za lepšo obliko jih vseeno zamrznemo.
- Otroci in odrasli jih obožujejo - najina otroka sta hodila okoli sladice kot mačka okoli vrele kaše, bila sta naravnost navdušena.
- So popolna za druženja - Idealne so za božične zabave, rojstnodnevna praznovanja v decembru ali kot sladek prigrizek ob kuhanem vinu in kakavu.
- Lahko jih poljubno okrasiš in postrežeš s čokoladno omako, za obliznit dobro.
Ideje za posipe in omake
Jaz sva tokrat izbral dve verziji. Ene sem posul s cimetovim sladkorjem, druge pa za bolj božični pridih z matcho in sladkorjem. A niso krasne? Odlične so tudi s temi posipi in omakomi:
- Vaniljev sladkor, klasična izbira, a vedno okusna
- Fino mleta kokosova moka - za učinek snega
- Sladkor z zmletimi lifoliziranimi malinami ali jagodami za rdečo barvo
- Čokoladne mrvice - še posebej fino za otroke
- Omaka iz bele ali mlečne čokolade
- Karamelni preliv
Priprava vnaprej in shranjevanje
Churros lahko pripravimo in nabrizgamo vnaprej na pekač, tega pa hranimo v zamrzovalniku do en mesec. Ko jih želimo ocvret jih preprosto damo v pripravljeno olje.
Te Churros je najbolje servirati takoj, še isti dan, dobri pa bodo tudi naslednji dan.
Kako naredimo churros smrekice doma (video)
Preverite ta kratek video za lažjo pripravo sladice doma.
POSKUSITE TUDI TE OCVRTE SLADICE
- Churros
- Ocvrti rogljički
- Pustni krofi z marmelado
- Bogati domači krofi z vanilijevo kremo
- Krhki flancati
- Jogurtove miške
- Ocvrte miške s skuto in limono
- Najboljša ocvrta jabolčna pita
- Flancati s cimetovim posipom
Postopek
-
testo
V skledo damo gladko belo moko, pecilni prašek, sladkor, vanilin sladkor in sol. Premešamo. V večji lonec damo vodo in maslo. Ko mešanica zavre, vmešamo suhe sestavine in takoj odstavimo z ognja. Premešamo s kuhalnico, da se sestavine povežejo v enotno, gosto zmes. Dodamo jajce in z elektičnim mešalnikom eno po eno vmešamo v zmes. Drugo jajce dodamo šele, ko je prvo popolnoma vmešano.
-
oblikovanje
Pripravimo slaščičarsko vrečko z nastavkom 1 cm v obliki zvezde. Slaščičarsko vrečko napolnimo s testom. Večji pekač obložimo s papirjem za peko in nanj nabrizgamo smrekice. Postavimo v zamrzovalnik za vsaj 2 – 3 ure, ali čez noč.
-
cvrtje
V globoko ponev vlijemo olje za cvrtje in ga segrejemo do 170 - 180°C. Ko je olje segreto, dodamo churros. Cvremo 4 - 6 churrosov naenkrat, da imajo dovolj prostora za gibanje in da se olje ne ohladi preveč. Churros cvremo 3 - 4 minute, oziroma tako dolgo, da je enakomerno zlato zapečen. Churros odložimo z lopatko na rešetko pokrito s papirnatimi brisačkami in postopek ponavljamo, da porabimo vso maso.
-
postrežemo
V skodelici premešamo sladkor in cimet v prahu. Churros enakomerno povaljamo v mešanici. Poljubno lahko sladkor premešamo tudi z matcho in tako okrasimo churros z zelenim sladkorjem za praznični vtis. Postrežemo še tople.
